Morello Forni Italy har fremstillet pizzaovne i professionel kvalitet siden 1969 for at imødekomme kunders behov; teknisk forskning, design og udvikling har altid været virksomhedens vigtigste værdier, hvilket giver os mulighed for at skabe specielle produkter som brændeovne med gasopvarmede bundplader for mere end 40 år siden, og derefter anvende denne innovation på roterende bundplader, op til moderne hybridtræ – gas eller træ – elektriske ovne. Vi har designet og fortsætter med at udvikle FRV-serien med fuldelektriske roterende bundpladeovne. Vores produktion omfatter en bred vifte af træ-, gas-, elektriske, statiske eller roterende ovne; vores højkvalitetsprodukter kombinerer brugervenlighed, energi- og brændstofbesparelse, top bage ydelse.
MIX ovne er hovedsageligt træovne med en ekstra bundplade gasvarme (elektrisk til MIXE), og kan kun bruge træ eller træ og gas til deres drift.
MIX er en del af de statiske ovnes familie; takket være deres forbedrede termiske stabilitet er de perfekte til brød eller gastronomiske produkter langsom bagning uden flammer.
En ekstern metalskuffe opsamler aske og snavs, der falder fra kogerummets riller, for at hjælpe med at holde bageområdet rent, forbedre træforbrændingen og den generelle hygiejne.
Den enorme ildfaste masse og ekstra omhyggelige termiske isolering øger ovnens effektivitet, lavere driftsomkostninger og varmetab.
Uafhængig pladevarme, med temperaturbaseret styresystem.
Bedpladevarme omdirigeres til kogekammeret for at øge effektiviteten og sænke forbruget.
MIX-ovne fås i fem størrelser (100,110,130,150, 180).
Alle størrelser fås i tre varianter: Standard, Cupola eller Volcano.
MIXE ovne er hovedsageligt brændeovne, med et elektrisk hjælpesystem, der opvarmer deres bundplade, og kan kun bruge træ eller kombinere træ og elektricitet til deres drift.
MIXE er en del af de statiske ovnes familie; takket være deres forbedrede termiske stabilitet er de perfekte til brød eller gastronomiske produkter langsom bagning uden flammer.
En ekstern metalskuffe opsamler aske og snavs, der falder fra kogerummets riller, for at hjælpe med at holde bageområdet rent, forbedre træforbrændingen og den generelle hygiejne.
Den enorme ildfaste masse og ekstra omhyggelige termiske isolering øger ovnens effektivitet, lavere driftsomkostninger og varmetab.
Uafhængig pladevarme, med temperaturbaseret styresystem
MIXE ovne fås i fem størrelser (100,110,130,150, 180).
Alle størrelser fås i tre varianter: Standard, Cupola eller Volcano.
Standardvarianter kan udføres i malet metal eller rustfrit stål.
Cupola og Volcano varianter er lavet af en ekstra isolerende lerbaseret skal for at forbedre ovnens isolering.
Samme Cupola- eller Volcano-varianter kan afsluttes med farvet mikroporøst gips (Coccio Pesto), med naturstensmosaik eller kundeleverede keramiske fliser.
Valgfrit analogt kontrolsystem med termostatisk temperaturstyring tilgængelig på forespørgsel.
Særlige “Sorrentino”-bagplader til “napoletana”-pizza eller brød, fås efter anmodning.
Mulighed for murstenslignende bue på ovnens front til standard- og kuppelvarianter i størrelserne 100,110, 130, 150.
Brede natursten farver og kombinationer valg for mosaik finish.
Berøringskontrolgrænseflade “Inteltouch System”.
Pejseaffald samler udvendig skuffe.
Eksternt lys på højtemperatursikker fleksibel arm (Cupola og Volcano varianter).
Hævet træstativ med aftagelige sider hjælper med rengøring under ovnen (Cupola og Volcano varianter).
Manuel dør.
Selvbærende kælder tillader ovnhåndtering med gaffeltruck.
Ovne er samlet og klar til drift ved levering, opsat til angivet gas og el som angivet ved køb.
Alle MIX-varianter undtagen Mosaic kan sendes klar til montering (til montering på stedet) efter anmodning om et specifikt prisoverslag.
PDF For modeller og størrelser.
PDF for MIX modellen som er til brænde og gas bundplade: MIX_A4_ITA-ENG
PDF for MIXe modellen som er til brænde og Elektrisk bundplade: fhfgh
Vi står klar til at hjælpe såfremt der er spørgsmål til mål, modeller og størrelser.
Kontakt os på mail for et uforpligtende tilbud på den ønskede model.
Mail: info@gastrodanmark.dk
Historie
MORELLO FORNI har designet og bygget ovne siden 1969, inklusive udvikling af den roterende bundplade, som den dag i dag er en sjælden og teknisk udfordrende egenskab at producere. Viljen til at forny traditionelt ovndesign begyndte, mens man søgte efter en praktisk løsning for at undgå konstant at rotere, inde i kogekamre, tunge kobberbakker, der blev brugt til at tilberede “farinata”, en lokal opskrift; den roterende bundplade, som først var bygget, viste straks sit potentiale til pizzatilberedning. Selv efter 40 år opretholder MORELLO FORNI produktdesign og produktion for at tilbyde vores kunder maksimal fleksibilitet i at vælge de bedste tekniske funktioner til deres behov. Triple action anti-forureningsfiltre er et eksempel på det, udviklet til at løse skorstenes overophednings- og emissionsproblemer, meget almindeligt i traditionelle brændeovne.
