Industriovn – kombiovn – Passer til 6 Bakker (1/1 GN / 60 x 40 cm) – Digitalt Display – 400V

En professionel kombidampovn er en god investering for næsten ethvert kommercielt køkken. Fødevarevirksomheder, der regelmæssigt laver portioner af mad med ensartede resultater, kan drage fordel af at have en kombidampovn. Denne kombidampovn er meget alsidig takket være kombinationen af varmluft og damp. Med denne professionelle ovn kan du også bage, koge, grille, gryderet, stege, gratinere og lave sous vide. Denne kombidampovn er ideel til brug med 1/1 GN-bakker eller 60 x 40 cm bageribakker. Der er plads til op til seks bakker ad gangen.

Brugervenligt kontrolpanel

Denne kombidampovn har kraftige varmeelementer i rustfrit stål, som sikrer en komplet og effektiv varmefordeling, så kød og fisk tilberedes jævnt. Kombidampovnen er desuden udstyret med to blæsere med reverse-funktion og dobbelt athermisk glas. Døren er meget nem at justere, og dørforseglingen er lavet af fødevaregodkendt silikone. Et indvendigt lys gør det nemt at se, hvor langt man er i tilberedningsprocessen. Dette apparat leveres med et vandindtag med ventil til dampproduktion samt et vandudtag. Det er en maskine, der kan tilpasses fuldstændigt med et enkelt digitalt display og touch-knapper. Flere forudindstillede programmer er tilgængelige med tre justerbare faser, herunder dampniveau, temperatur og tid. Du kan justere de forudindstillede programmer ved hjælp af faseknappen. Det er også muligt at justere et forudindstillet program og gemme det i kombidampovnens hukommelse.

Ubesværet rengøring

Før en kombidampovn rengøres, er det vigtigt at sikre, at den er kølet helt ned. Kabinettet, døren og det indvendige kammer er lavet af rustfrit stål og har afrundede hjørner. Det gør rengøringen meget nem. En blød klud, varmt vand og et mildt rengøringsmiddel kan bruges til at tørre de glatte overflader hurtigt og grundigt af. For at rengøre dørglasset skal du kun bruge varmt vand.

Funktioner

• Bredt temperaturområde, fra 30-270 °C
• Justerbar dampregulering fra 20-100% damp
• 99 forudindstillede programmer med tre faser
• Touch-betjening og LCD-display til luftfugtighed, temperatur og tid

Specifikationer for produktet

• Nettovægt: 79 kg
• Kapacitet: 6 x 1/1 GN-bakker eller 6 x 60 x 40 cm bakker
• Bakkeafstand: 5 cm
• Dimensioner: B82 x D87 x H72cm
• 400V / 50Hz / 3 fase 7900W

Inkluderet:

• En ovnrist