Kære kunder på grund af højsæson og stor efterspørgsel kan der opleves op til 1-2 hverdages forsinkelse på ordrelevering. Vil vil gøre vores bedste for at levere jeres ordrer i tide.

Lagervarer sendes 1-3 dage

Vi sender til hele skandinavien

For private og erhverv

Dansk firma & kundeservice

22%

Stalgast – Kombidamper SmartCook, touchscreen, 11x GN2/1

Original price was: 110.100,00 kr..Current price is: 85.878,00 kr.. 107.347,50 kr.

Varenummer FM023211E

.

Beskrivelse

  • Fleksibel takket være adskillige, individuelt programmerbare funktioner
  • MultiPreHeat – med tre forvarmningsniveauer
  • Befugtning 0%-100%
  • 10-trins reversibel blæser
  • Klimastyring til fugtregulering
  • HACCP dataregister, kan gemmes eksternt
  • Konstant lav temperatur proofing funktion
  • FastCooling – temperaturen i ovnkammeret kan sænkes hurtigt
  • AllOnTime – gør det muligt at fuldføre tilberedningsprocessen for flere retter på samme tid
  • SousVide madlavning
  • DELTA T- for at opretholde en konstant temperaturforskel mellem det indre af ovnen og det indre af produktet
  • Flerpunkts kernetemperaturføler med 3 målepunkter
  • MultiCook- muliggør kontinuerlig på- og aflæsning
  • Regenerering af dine retter og samtidig bevare deres smag og udseende
  • tidsstyret forberedelse til foregribende arbejde
  • Multi-Wash – 3 rengøringsprogrammer for enkel, hygiejnisk renlighed
  • 120 opskrifter kan gemmes
  • min./max. Temperatur 50°C – 270°C
  • 7 tommer LED berøringsskærm
  • intuitiv betjening
  • LED indvendig belysning
  • Hyldeskinner og ovnlåge er særligt nemme at rengøre
  • høj funktionalitet på et lille rum
  • perfekt forberedelse
  • 9 forskellige versioner
  • talrige tilbehør
  • Installation kræves af en fagmand

 

Det er magi… den nye SmartCook kombidamper vil fortrylle din hverdag i køkkenet!

En bred vifte af funktioner takket være intelligent, moderne teknologi gør det nemmere for dig at tilberede en bred vifte af retter med præcision og ensartet kvalitet.

Du programmerer kombidamperen efter dine personlige ønsker eller bruger en af ​​de 72 illustrerede opskrifter. Alle funktioner såsom temperatur, luftfugtighed, ventilator eller tilberedningsfaser kan indstilles præcist via den intuitivt kontrollerbare LED-touchscreen og gemmes til fremtidige tilberedningsprocesser med konsekvent fremragende resultater.

Talrige, professionelt designede programmer støtter dig i tilberedning af bagning, dampning, gratinering, grillning, gæring eller stuvning. Resultaterne er imponerende: sprøde teksturer, perfekt brunede, ømt tilberedte eller saftige grillretter forkæler dine gæster!

Med AllOnTime-funktionen kan du tilberede flere retter på samme tid på et bestemt tidspunkt, uanset tilberedningsmetode og tidspunkt. Alle valgte indstillinger vedligeholdes pålideligt i henhold til dine specifikationer.

Kombidamperen kan lades og tømmes kontinuerligt uden at smage og lugte blander sig, takket være multicook-funktionen, som samtidig holder dig orienteret om tilberedningen.

Programmet til tidsstyret forberedelse giver dig en høj grad af fleksibilitet og forudseende arbejde uden stress og mangel på tid.

SmartCook kombidamperen er en ægte allrounder og leveres som standard med en 3-punkts kernetemperaturføler, korrektur- og kølefunktion, sous vide- og regenereringsprogram og et HACCP-dataregister. Tre automatiske rengøringsprogrammer sikrer den nødvendige hygiejne på en ukompliceret og pålidelig måde.

Der er ni enhedsversioner at vælge imellem, som kan betjenes elektronisk eller med gas. Alle enheder er ekstremt kompakte og har 5, 7 eller 11 glideskinner til op til 22 x GN 1/1 bakker!

I vores sortiment finder du det nødvendige tilbehør til tilslutningen samt passende underkonstruktioner og metalplader. Vi anbefaler at lade SmartCook kombiovnen installere af en fagmand.

Vi rådgiver dig gerne personligt, så du kan finde din ideelle SmartCook kombidamper!

SmartCook – pålidelig – praktisk – professionel – fra din gastronomiekspert Stalgast!

 

Farve Sort sølv
Emballageenhed 1
Bredde (mm] 790
Højde [mm] 1100
dybde [mm] 1280
vægt [kg] 183
Spænding [V] 400
Frekvens [Hz] 50/60
type service elektrisk
Elektrisk effekt [kW] 28,5

STALGAST gastronomieksperterne

Erfaring møder innovation – vores mangeårige virksomhed STALGAST, med hovedkontor i Polen, har solgt højkvalitets cateringudstyr til hoteller, restauranter og barer i hele Europa i over 30 år og har selv fremstillet det siden 2008.
Som markedsleder i store dele af Central- og Østeuropa tæller vi grossister i Tyskland, Frankrig, Italien, Polen og Spanien blandt vores kunder.
Hvad de sætter pris på ved STALGAST: Vores virksomhed har sit eget produktionssted med state-of-the-art faciliteter. Her realiseres kantinekøkkenudstyr og rustfrit stålmøbler fra idé til implementering – hurtigt, individuelt og omkostningseffektivt.

Højeste kvalitet

Stalgast er kvalitet. Ikke alene er vores egne produkter af høj kvalitet, men også produkterne fra over 200 kendte internationale producenter, som vi har i vores sortiment. I vores højlager med et areal på mere end 20.000 kvadratmeter lagerfører vi omkring 7.000 produkter til vores kunder. Disse er konstant tilgængelige via computerstyret varelogistik og kan sendes med det samme til kunden eller dennes kunder. Til dette arbejder vi i et netværk med lokale distributører og servicepartnere i hele Europa. De sikrer ikke kun levering, men også vedligeholdelse på stedet. Som HoReCa-eksperter ved vi trods alt, at tid er penge i hotel-, restaurant- og cateringbranchen.