Morello Forni Italy har fremstillet pizzaovne i professionel kvalitet siden 1969 for at imødekomme kunders behov; teknisk forskning, design og udvikling har altid været virksomhedens vigtigste værdier, hvilket giver os mulighed for at skabe specielle produkter som brændeovne med gasopvarmede bundplader for mere end 40 år siden, og derefter anvende denne innovation på roterende bundplader, op til moderne hybridtræ – gas eller træ – elektriske ovne. Vi har designet og fortsætter med at udvikle FRV-serien med fuldelektriske roterende bundpladeovne. Vores produktion omfatter en bred vifte af træ-, gas-, elektriske, statiske eller roterende ovne; vores højkvalitetsprodukter kombinerer brugervenlighed, energi- og brændstofbesparelse, top bage ydelse.
PG’er er gasovne udstyret med brændere inde i deres kogekamre.
PG’er er en del af de statiske ovnes familie; takket være deres forbedrede termiske stabilitet og ildfaste produktionskvalitet, er de i stand til at tilberede perfekt efter adskillige produktbatcher eller i spidsbelastningsperioder, såvel som til brød eller gastronomiske produkter langsom bagning uden flamme.
Kuppelgasbrændere, der viser en langsom flamme, kopierer så meget som muligt udseendet og bageegenskaberne ved brænde.
Den enorme ildfaste masse og ekstra omhyggelige termiske isolering designet til at øge ovnens effektivitet, lavere driftsomkostninger og varmetab.
Dobbelt driftstilstand: manuel – brugeren vælger arbejdstemperatur og justerer manuelt flammeintensiteten ved hjælp af sin modulator; auto (kun versioner med berøringsskærm) – systemstyring hæver eller sænker flammeintensiteten i henhold til den indstillede temperatur, hvilket sænker forbruget og gør ovnen lettere at betjene.
PG ovne fås i seks størrelser (75,100,110,130,150,180).
Fås i tre varianter: Standard, Cupola eller Volcano.
Standard variant kan udføres i malet metal eller rustfrit stål.
Kuppel gasbrænder kan være lommelygte eller båndtype.
Venstre eller højre kuppelbrænderposition kan vælges under bestilling.
Valgfri modsat dobbeltbrænderkonfiguration til bagning ved ekstrem høj temperatur.
Cupola og Volcano varianter er lavet af en ekstra isolerende lerbaseret skal for at forbedre ovnens isolering.
Samme Cupola- eller Volcano-varianter kan afsluttes med farvet mikroporøst gips (Coccio Pesto), med naturstensmosaik eller kundeleverede keramiske fliser.
Valgfrit analogt kontrolsystem med termostatisk temperaturstyring tilgængelig på forespørgsel.
Særlige “Sorrentino”-bagplader til “napoletana”-pizza eller brød, fås efter anmodning.
Valgfri murstenslignende arkonovns front til standard- og kupolvarianter i størrelsen 75.100.110.130.150.
Brede natursten farver og kombinationer valg for mosaik finish.
PG’er er udstyret med atmosfæriske gasbrændere, specielt designet af Morello Forni, regelmæssig vedligeholdelsesfri.
“IntelTouch System” kontrolgrænseflade tillader enkel, men udviklet ovnstyring, programmeret med specifik “Morello Forni” Firmware, der muliggør automatisk eller manuel ovndrift.
På Cupola varianter, standard lys monteret på højtemperatursikker fleksibel arm.
Ovne er samlet og klar til drift ved levering, opsat til angivet gas og el som angivet ved køb.
PG’er fås i seks forskellige størrelser og fem udvendige finishvarianter.
Alle PG-varianter undtagen Mosaic kan sendes klar til montering (til montering på stedet) efter anmodning om et specifikt prisoverslag.
Vi står klar til at hjælpe såfremt der er spørgsmål til mål, modeller og størrelser.
Kontakt os på mail for et uforpligtende tilbud på den ønskede model.
Mail: info@gastrodanmark.dk
Historie
MORELLO FORNI har designet og bygget ovne siden 1969, inklusive udvikling af den roterende bundplade, som den dag i dag er en sjælden og teknisk udfordrende egenskab at producere. Viljen til at forny traditionelt ovndesign begyndte, mens man søgte efter en praktisk løsning for at undgå konstant at rotere, inde i kogekamre, tunge kobberbakker, der blev brugt til at tilberede “farinata”, en lokal opskrift; den roterende bundplade, som først var bygget, viste straks sit potentiale til pizzatilberedning. Selv efter 40 år opretholder MORELLO FORNI produktdesign og produktion for at tilbyde vores kunder maksimal fleksibilitet i at vælge de bedste tekniske funktioner til deres behov. Triple action anti-forureningsfiltre er et eksempel på det, udviklet til at løse skorstenes overophednings- og emissionsproblemer, meget almindeligt i traditionelle brændeovne.
