Konvektionsovn/Kombiovn – digital touch display – 11x 1/1 GN – Til GAS

Denne digitale combisteamer med en kapacitet på 11 x 1/1 GN er meget velegnet til store produktioner. En robust dampdamper med en komplet konstruktion i rustfrit stål og fuldt digitalt styrbar.

• Professionel, letbetjent kombistømpemaskine
• Robust hus, dør og indvendigt kammer i rustfrit stål med afrundede hjørner
• Kraftige varmeelementer i rustfrit stål
• Komplet og effektiv varmefordeling (semi-statisk og ventileret)
• Udstyret med 3 ventilatorer med omvendt funktion
• Let justerbar dør
• Dobbelt athermisk rude
• Dørgummi af silikone i fødevarekvalitet
• Fuldt digital styring og display
• En nem og overskuelig betjeningsmenu
• Digitalt touch-display for fugtighed, temperatur og tid
• Touch-display med Black Mask-teknologi
• Tilberedningstid kan justeres i minutter og timer
• Fuldt justerbar for perfekt tilberedning
• 100 programmer med 10 faser
• 10 dampniveauer: 10 % – 100 % damp
• Temperatur fra 30°C til 260°C
• Forvarmetemperatur 180°C
• Udstyret med en kølefunktion
• Automatisk fejlindikationssystem
• Med USB-port til HACCP-data og programmer
• Temperaturindikatorlys
• Sikkerhedskontakt mod overophedning
• Med belysning i det indre kammer
• Står på 4 højdejusterbare fødder
• Let at rengøre og vedligeholde
• Topkvalitet med lang levetid

Produktspecifikationer

• Kapacitet til 11 x 1/1 GN-bakker
• Dimensioner på GN-bakke: B530 x D325 mm
• Afstand mellem bakkerne: 68 mm
• Beskyttelsestype: IPX3
• Nettovægt: 141 kg
• Mål på det indre kammer: B530 x D325 x H1080 mm
• Dimensioner enhed: B730 x D849 x H1231 mm
• Samlet gaseffekt: 17,5 kW
• 230V / 50Hz / 1Phase
• Dette produkt leveres uden stik