Original price was: 1.499,00 kr..520,00 kr.Current price is: 520,00 kr.. 650,00 kr.
Oplev den ultimative skæreværktøj med vores 67-lags Damascus Kiritsuke kniv, et must-have for både professionelle kokke og madentusiaster. Denne kniv kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design, hvilket resulterer i et enestående køkkenredskab.
Klingen er fremstillet af 67 lag høj-kvalitets damaskusstål, hvilket giver en exceptionel skarphed og holdbarhed. Det smukke mønster, der skabes under fremstillingen, gør hver kniv unik, og den elegante finish tilføjer et visuelt element til dit køkken. Kiritsuke-kniven er designet til at håndtere en bred vifte af opgaver, fra skæring af grøntsager til filetering af fisk, hvilket gør den til en alsidig allrounder.
Håndtaget er ergonomisk designet af kvalitetsmaterialer, der sikrer et komfortabelt greb og optimal kontrol under brug. Uanset om du er en erfaren kok eller en hjemmeentusiast, vil denne kniv forbedre din madlavningsoplevelse.
Historie om 67-lags Damascus Kiritsuke Kniv
Kiritsuke-kniven har en rig historie, der strækker sig tilbage til Edo-perioden i Japan. Oprindeligt blev den brugt af professionelle kokke til at forberede fisk og grøntsager, og dens unikke form kombinerer elementer fra både gyuto og usuba knive. Kiritsuke-kniven blev traditionelt kun anvendt af de mest erfarne kokke, hvilket gjorde den til et symbol på dygtighed og håndværk.
Brugen af damaskusstål i knivene stammer fra en gammel tradition, der kombinerer forskellige stållegeringer for at skabe en klinge, der er både stærk og fleksibel. 67-lags damaskusstål giver ikke kun enestående skarphed, men også en enestående skønhed, der fremhæver håndværket bag kniven.
I dag er 67-lags Damascus Kiritsuke kniven blevet et populært valg blandt både professionelle og amatørkokke, der ønsker at tilføje en kombination af funktionalitet og æstetik til deres køkken. Med sin rige historie og håndværksmæssige kvalitet er denne kniv ikke bare et redskab, men også et kunstværk, der vil være en værdifuld del af dit køkken i mange år fremover.
Blå Kiritsuke
Bemærk, at hvert knivskaft er unikt og farvenuancerne kan afvige fra kniven på produktbilledet
Historien om Damaskus og de 67 lag
Historien om Damaskus 67-lags knive er dybt forankret i traditionen for damaskusstål, som stammer fra det gamle Mellemøsten, især fra byen Damaskus i Syrien. Teknikken til at fremstille damaskusstål går tilbage til flere århundreder og har været kendt for sin styrke og evne til at holde skarphed.
Oprindeligt blev damaskusstål lavet ved at smede forskellige ståltyper sammen, hvilket resulterede i et unikt mønster og en kombination af egenskaber, der gjorde det ideelt til knive og sværd. Det var især populært blandt krigere og håndværkere, som værdsatte dets holdbarhed og æstetik.
Med tiden blev teknikkerne til fremstilling af damaskusstål mistet, men i moderne tid er håndværkere og smede genoptaget denne gamle kunst. “67 lag” refererer til den specifikke teknik, hvor der anvendes 67 lag stål for at skabe en kniv, der ikke kun er funktionel, men også smuk. Dette antal lag giver en optimal balance mellem hårdhed og fleksibilitet, hvilket gør kniven velegnet til forskellige køkkenopgaver.
I dag er Damaskus 67-lags knive meget eftertragtede blandt kokke og samlere, der værdsætter både deres praktiske egenskaber og den håndværksmæssige dygtighed, der går ind i deres fremstilling. De repræsenterer en fusion af traditionelt håndværk og moderne design, hvilket gør dem til en populær valg i mange køkkener.
Vigtig info:
Vi er en Dansk virksomhed
Info@gastrodanmark.dk
Tlf: +45 9393 9662
Suså Landevej 29
4160 Herlufmagle
Alle hverdage 10:00 – 16:00
Cvr: 37 15 18 31
Copyright 2024 Gastro Danmark
Der kan betales med kortbetaling, bankoverførsel, EAN faktura, Leasing/Finansering.
Vi er en Dansk virksomhed
Info@gastrodanmark.dk
Tlf: 93 93 96 62
Drejergangen 1D
2690 Karlslunde
Alle hverdage 09:00 - 16:00
Cvr: 37 15 18 31
Copyright 2024 Gastro Danmark
Der kan betales med kortbetaling, mobilpay bankoverførsel, EAN faktura, Leasing/Finansering.