Original price was: 4.499,00 kr..2.666,00 kr.Current price is: 2.666,00 kr.. 3.332,50 kr.
Denne udgave af Epoxy Sapphire Series er afsluttet til perfektion. Damaskustålbladet fortsætter i en smuk epoxy safir bolster. Den ene halvdel af håndtaget er lavet af europæisk eg, som flyder ind i den smukke blå safir epoxy. Alt dette afsluttes med én guld- og to sorte ringe ved knivens skaft. Hvert håndtag er forskelligt og er virkelig et kunstværk i sig selv.
Knivsættet er komplet og designet til at bringe glæde i mindst 30 år. Det er fremstillet med 67 lag japansk VG-10 damaskustål, hærdet til 61 HRC Rockwell. Dette 6-delte knivsæt kommer i en luksus gaveæske og er den bedste i sin prisklasse.
Knivene er komfortable at bruge, og alle klinger er ekstremt skarpe. På grund af den perfekte balance ligger de behageligt i hånden, hvilket gør skæring af mad både nemt og sjovt!
Hver kniv er håndlavet med fokus på detaljerne under produktionen, hvilket sikrer, at du får japanske knive i bedste kvalitet.
Perfekt greb: Damaststålbladet fortsætter i en smuk epoxy safir bolster, og den europæiske eg flyder ind i den blå safir epoxy. Dette skaber et perfekt greb, og hvert håndtag er et unikt kunstværk.
En smuk gave: Knivene leveres altid i en elegant gaveæske, som beskytter dem under transport og sikrer en glædelig overraskelse, når de modtages.
Japansk VG10 67-lags damaskstål: Shinrai Japans knive er unikke, da de fleste af dem er håndlavede. Hver kniv består af 33 lag af det fineste japanske stål på begge sider af et lag VG10 stål, hvilket giver dig en kniv med i alt 67 lag.
Korte specifikationer:
– Materiale: VG-10 Damask stål
– Skærpende vinkel: 15º
– Hårdhed: 61 HRC
– Tåler opvaskemaskine: Nej
– Farve: Blå
– Højde (cm): 3.5
– Emballage: Premium gaveæske
– Vægt:
– Kokkekniv: 201 g
– Santoku kniv: 207 g
– Nakiri kniv: 280 g
– Brødkniv: 176 g
– Udbeningskniv: 84 g
– Utility kniv: 84 g
– Håndtag: Europæisk eg og epoxy
– Edge: Symmetrisk
– Slibningsmetode: Japansk snit
Historien om Damaskus og de 67 lag
Historien om Damaskus 67-lags knive er dybt forankret i traditionen for damaskusstål, som stammer fra det gamle Mellemøsten, især fra byen Damaskus i Syrien. Teknikken til at fremstille damaskusstål går tilbage til flere århundreder og har været kendt for sin styrke og evne til at holde skarphed.
Oprindeligt blev damaskusstål lavet ved at smede forskellige ståltyper sammen, hvilket resulterede i et unikt mønster og en kombination af egenskaber, der gjorde det ideelt til knive og sværd. Det var især populært blandt krigere og håndværkere, som værdsatte dets holdbarhed og æstetik.
Med tiden blev teknikkerne til fremstilling af damaskusstål mistet, men i moderne tid er håndværkere og smede genoptaget denne gamle kunst. “67 lag” refererer til den specifikke teknik, hvor der anvendes 67 lag stål for at skabe en kniv, der ikke kun er funktionel, men også smuk. Dette antal lag giver en optimal balance mellem hårdhed og fleksibilitet, hvilket gør kniven velegnet til forskellige køkkenopgaver.
I dag er Damaskus 67-lags knive meget eftertragtede blandt kokke og samlere, der værdsætter både deres praktiske egenskaber og den håndværksmæssige dygtighed, der går ind i deres fremstilling. De repræsenterer en fusion af traditionelt håndværk og moderne design, hvilket gør dem til en populær valg i mange køkkener.
Vigtig info:
| Vægt | 1 kg |
|---|
Vi er en Dansk virksomhed
Info@gastrodanmark.dk
Tlf: 93 93 96 62
Drejergangen 1D, 2690 Karlslunde (Click&Collect)
Suså landevej 29, 4160 Herlufmagle (Lager & Logistik)
Alle hverdage 09:00 – 16:00
Cvr: 37 15 18 31
Copyright 2024 Gastro Danmark
Der kan betales med kortbetaling, bankoverførsel, EAN faktura, Leasing/Finansering.
Vi er en Dansk virksomhed
Info@gastrodanmark.dk
Tlf: 93 93 96 62
Drejergangen 1D - 2690 Karlslunde (Click & Collect)
Suså Landevej 29 - 4160 Herlufmagle (Lager & Logistik)
Alle hverdage 09:00 - 16:00
Cvr: 37 15 18 31
Copyright 2024 Gastro Danmark
Der kan betales med kortbetaling, mobilpay bankoverførsel, EAN faktura, Leasing/Finansering.