Bain maire trolley – vandbad – 3x 1/1 GN

Beskrivelse

En **Bain Marie** eller **varmbad** er en specialiseret enhed, der anvendes til at holde madretter varme ved hjælp af indirekte opvarmning. Det er ideelt til buffeter, kantiner og professionelle køkkener, hvor madretter som saucer, supper, grøntsager, pasta og andre varme fødevarer skal holdes ved en stabil temperatur over længere tid uden at miste kvalitet eller brænde på. Bain Marie fungerer ved at opvarme vand, som derefter forsigtigt varmer maden gennem varmeoverførsel, hvilket gør det til en skånsom og effektiv måde at holde fødevarer varme på.

En Bain Marie er typisk fremstillet af rustfrit stål, hvilket gør den robust, holdbar og nem at rengøre. Den består af en beholder, der fyldes med vand, samt en eller flere beholdere, der indeholder maden. Vandet opvarmes af en elektrisk varmeplade eller gasbrænder, og maden holdes varm uden direkte kontakt med varmekilden. Dette hjælper med at bevare madens konsistens, smag og friskhed.

Der findes både stationære og mobile modeller, og mange Bain Marie-enheder er udstyret med justerbare temperaturkontroller, så du kan indstille den præcise varme, som maden skal holdes ved. Nogle modeller har også låg, der holder på varmen og beskytter maden mod udtørring.

Bain Marie er et vigtigt redskab i ethvert professionelt køkken, hvor det er nødvendigt at holde maden varm og klar til servering uden at påvirke kvaliteten negativt.

– Rustfri stålkonstruktion 18/10
– Justerbar termostat fra 0°C til 90°C hver beholder
– Aftapningshane for hver beholder
– 4 drejelige hjul og 2 af dem med bremsesystem på brugersiden
– Tænd/sluk-knap med advarselslys og varmeindikator
– Presset beholder med dobbeltvæg
– Strømforsyning
– Sikkerhedstermostat
– Effekt: 2,1 kW / 230 V
– Mål : B 700 x D 1 250 x H 900 mm
– Vægt: 54 kg

Casselin mærket er specialiseret inden for professionelt udstyr til professionelle køkkener, hoteller, restauranter. Casselin’s mål er at skabe og innovere produkter, der er kvalitetsfulde, robuste, kraftfulde, ergonomiske og frem for alt højtydende.