Friture til El – 2x 8 liter – 12 kW – 400 V

Beskrivelse

Frituregryder er specialiserede køkkenredskaber designet til at stege mad ved høj temperatur ved hjælp af olie. De er populære i både professionelle køkkener og private hjem, da de muliggør hurtig og effektiv tilberedning af en række forskellige retter, fra pomfritter til kylling og fisk.

Frituregryder fungerer ved at opvarme olie til en bestemt temperatur, hvorefter maden bliver nedsænket i olien. Denne metode giver en sprød overflade, samtidig med at maden forbliver saftig indeni. Der findes forskellige typer frituregryder, herunder manuelle frituregryder, som ofte er mindre og kræver, at brugeren manuelt opvarmer olien og overvåger temperaturen. De er velegnede til hjemmebrug og mindre portioner.

Elektriske frituregryder har indbyggede termostater og varmeelementer, der gør det lettere at kontrollere temperaturen. De er hurtigere og mere effektive, hvilket gør dem ideelle til større portioner. Industrielle frituregryder er designet til højeffektiv madlavning i restauranter og kommercielle køkkener og kan have flere friturekurve samt avancerede funktioner som automatisk temperaturkontrol og oliefiltreringssystemer.

Når man bruger en frituregryde, er det vigtigt at vælge den rigtige olie med et højt rygepunkt, såsom jordnøddeolie eller rapsolie, for at sikre optimal smag og tekstur. Sikkerhed er også en vigtig faktor; det anbefales at have et låg til frituregryden for at forhindre sprøjt af varm olie og at have en brandslukker i nærheden.

Frituregryder kan være en fantastisk tilføjelse til ethvert køkken, der ønsker at tilberede sprøde og lækre retter på en effektiv måde.

– AISI 304 rustfrit stål
– Tankkapacitet: 2 x 8 liter
– Kurvmål: 2 x B 210 x D 235 x H 100 mm
– Sikkerhedstermostat
– Justerbar temperatur fra 50 °C til 190 °C
– Afløbshane
– Koldzoneteknologi
– Strømafbryder
– Oliedrypbakke indvendigt stativ
– Højdejusterbare fødder
– Frekvens: 50 Hz
– Effekt: 12 kW / 400 V
– Mål: B 658 x D 609 x H 900 mm
– Vægt: 50 kg

–

Casselin-mærket er anerkendt som en førende aktør inden for professionelt udstyr til køkkener, hoteller og restauranter. Med et skarpt fokus på innovation stræber Casselin efter at udvikle produkter, der ikke blot opfylder, men overgår branchens standarder.

Virksomhedens mission er at tilbyde løsninger, der kombinerer høj kvalitet, robusthed og kraftfuld ydeevne med en ergonomisk designfilosofi. Casselin er dedikeret til at imødekomme de specifikke behov hos professionelle kokke og cateringvirksomheder, hvilket sikrer, at deres produkter er både funktionelle og pålidelige i de mest krævende miljøer.